Yüzyıllardır
ayrı bir yeri olan, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan Türk kahvesi, Osmanlı mutfağının
günümüze kadar getirdiği muhteşem bir lezzettir. En önemli toplantılarda, kız
isteme törenlerinde, aile ile yemekten sonra içilen muhabbeti saran bu kahve
sadece Türk geleneğinde değil diğer yabancı ülkelerde de vazgeçilmez bir içecek
halini almıştır. Misafire ikramı ile sunuluş tarzı ile toplumda ayrı bir yere
sahip olan Türk kahvesi çeşitleri, Arap
Yarımadası’nda kahve meyvelerinin kaynatılması ile elde edilmiştir.
Pişiriliş
yöntemi oldukça farklı olmaktadır. Cezve pişirme yöntemi ile kahve yavaş yavaş
harmanlanır ve bol köpüklü bir hal alır. Unesco tarafından 2013 yılında Somut
Olmayan Kültürel Miras Listesine alınmış olması ile Türklerin asla
paylaşamadığı bir içecektir. Farklı kahve kültürlerinin de gelişmiş olmasına
rağmen toplumun vazgeçemediği kültürel bir mirastır. Brezilya da yetişen Rio
Minas kahve çekirdeklerinin en çok kullanıldığı kahve Türk kahveleridir.
İncecik
hali ile un gibi olan kahve cezveye su ile birlikte girerek hazırlanır. Cezve
hariç özel pişirme yöntemleri de olan Türk
kahvesi, çamurdan yapılmış cezvelerde, köz üstünde de pişirerek farklı
lezzetler oluşturur. Aynı zamanda yaygınlaşan bu kahve sade, orta, şekerli
olmasının yanı sıra farklı aromalar ile karıştırılarak çeşitli tatlar sunulmaktadır.
Dibek kahvesi, mırra, süvari, sodalı olmak üzere çeşitlilik göstermektedir.
Geçmişin mirasçısı olan bu eşsiz lezzetli kahveye Piridex.com üzerinden anında
elde edilebilir. Ofis Tipi Askılıklar
